Semester

Nu är semestern snart slut. Njuter just nu av solen i Stockholm. Innan dess var det regn och hagel i Herräng och lite mer regn i Edsbyn. Det var dock inget fel på umgänget någon utav veckorna.

Jag  nöjd med att mina fotleder har hållit hela sommaren och att Tina var glad över Herräng. I princip alla lärare var bra och även om jag inte riktigt orkade vara på topp hela veckan ut så är det skönt att jag klarade av den ändå. Något måste alltså göras åt konditionen och kroppshållningen.

Att bo i hus på Herräng är helt oslagbart när det kommer litervis med vatten varje dag.

Än bättre var att vi fick tillgång till tvättmaskin och kök så vi kunde laga egen mat.

 

Nu väntar en dag till här i Stockholm sedan bär det av mot Göteborg där Liseberg och eventuellt en te-dans hägrar.

Något gott att äta, Rabarberkyckling!

Sätt ugnen på 225 grader

Skär ca 600g kycklingfilé i tre delar på längden. Bryn dem i lite olja i en stor stekpanna. Krydda med salt och svartpeppar.

Medan kycklingen steks; Skär ca 200g rabarber och ½ purjolök i ca 2 cm tjocka bitar. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och fördela rabarber och fördela rabarber och purjolök runtom.

Blanda 1 dl grädde, 1 dl vatten, ½ tsk sambal oelek och 1 msk flytande honung (är rabarbern mycket syrlig, ta lite mer honung). Pressa ned 1 vitlöksklyfta och smula ned 1 tärning kycklingbjuljong. Häll blandningen över kycklingen och stek mitt ugnen ca 15 minuter.

Koka 4 portioner bulgur tillsammans med ½ tärning grönsaksbuljong.

Tillred 250 g haricot verts enligt anvisning på påsen.

Finhacka ½ kruka gräslök. Strö gräslöken över kycklingen och servera med bulgur och haricot verts.

Skippa Sambal oelek om ni inte gillar hettan.

Ingredienser

4 portioner bulgur

600 g kycklingfilé

200 g rabarber

½ purjolök

1 dl grädde

1 dl vatten

½ tsk sambal oelek

1 msk flytande honung

1 st vitlöksklyfta

1 tärning kycklingbuljong

½ tärning grönsaksbuljong

250 g haricot verts

½ kruka gräslök

Nya sommardäck och Ikea!

I fredags hade Tina och jag vår extra lediga dag, så tidigt på morgonen så tog vi oss iväg till Haparanda för att byta till nya sommardäck (de vi hade var nästan racing-slicks). Samtidigt passar vi på att ta en sväng till Ikea för att köpa nya bord till vårt "kontor".

Det blev två svartbruna bordsskivor med ben, lite kabelupphängare och lite annat småkraffs sådär som det lätt blir på Ikea. På vägen hem stannade vi till i Kalix hos Tinas syster Moa med familj.

Idag har varit stora bygg- och städardagen, med en paus för cykeltur ned till stan. Jag behövde köpa kattstrypare för att montera fast kablaget i kabelhållarna. Nu när allt är på plats är jag jättenöjd. Nästan inga kablar alls som ligger efter golvet.

Det blev lite större avstånd till min 27" iMac, det behövdes.

A long long time ago...

I used to update this blog frequently. As Facebook took over and now Google+, I haven't done much updating.

But now that I've transferred the blog to my new Google+-account. I think I might start again.

Today I had my first exercise using the C5K-routine. I "ran" it using my barefoot running shoes I got last summer. My calf's are in pain right now, but I hope that I will be able to keep this up. I was actually smiling the last 2 intervals :)

The food today has been Ramen and tonight it will be home made burgers!

I don't know who is reading...

Since I've practically stopped writing here I have no clue on who actually frequents this site anymore...

Since the last update I've been to Iceland, bought a new car and agreed to be the new beginners teacher in Lindy Hop in Luleå.

From the tomato plants we've gotten one red tomato so far, and a bunch of green ones. Yesterday I saw one more turn redish. I've moved them inside now because the temperature is going below 10 degrees at night.

Summer in Luleå

It's been a while now...

It's my first summer living in Luleå, it's been really nice. 20-30 degrees almost every day. I've started to grow some tomatoes while Tina sowed some sallad. The sallad was a success, we are still waiting on the tomatoes.
The sticks we had to lean the tomato plants against grew much better, so now we have two small tree plants as well.

I've only got one week of work left before I can go on my vacation. Tina and I are going to Iceland for the Arctic Lindy Exchange, we'll be staying with one of the local dancers, I'm hoping for a really good time there. As well as being the first time in Iceland for both of us, it's also the first time we are going abroad together.

I've been watching a TV-series called River Cottage that's where all the planting vegetables has come from, I'm also interested in getting my hands on local, fresh, ecological meat... But I haven't had any luck yet.
I also want to get into baking again. But as it is now, I'm so tired when I get home that I can all but eat something and then go to sleep, then I wake up when it's time for bed and the whole thing starts over again.
I need a vacation...

Until next time!

Dulche de Leche

I realise it was a long time since I updated anything here.

There'se been alot going on. I've been working, alot. Tina and I have been to Malmö to meet friends and dance. We spent a weekend in Umeå visiting Tina's sister and newborn baby.

Yesterday we went to Antnäs Möbler and looked at new sofas. Then we went to "lunch" at the Sushibar and had their buffé, I think I ate too much.

Later that evening we cooked condensed milk for three and a half hour to make Dulche de Leche.

Now we're having falukorv and then we're going to learn the Big Apple Lindy routine.

Oh, and I bought a new computer, I hope to collect it on Monday!